鶏むね
torimune
低脂肪であっさりとした味わいが特徴の鶏むね肉は、ヘルシーで料理のメインだけでなく、サラダや具材などにも幅広く使用されています。唐揚げ、蒸し鶏、グリル、焼き、煮込み、炒め物、サラダなど、さまざまな方法で調理できて、豊かな風味と低脂肪などの特徴から、バランスの取れたメニューを作れる万能な食材です。
鶏の胸部の肉になります。鶏の胸肉は、鶏肉の中で最も健康的で低脂肪な部分とされています。皮を取り除けば脂肪が少なく、高たんぱく質で非常に低脂肪なので、カロリーコントロールやダイエットに最適です。また、ビタミンB6、ナイアシン、セレン、リボフラビンなどのビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
