お肉について

まず、完全に赤みの肉よりも、少し霜降りのある肉を選ぶことをお勧めします。
霜降りは肉を柔らかく、風味を豊かにしてくれます。また、肉の周りの脂肪が変色していないお肉を選びます。脂肪はお肉の新鮮さを示してくれます。

脂肪の色が黄色くない、ボロボロしていない、バサバサしていないなどに注目してお肉を選んでください。
これらのポイントをおさえて新鮮で美味しいお肉をお召し上がりください。

霜降りの肉には脂肪が多く含まれ、お肉を柔らかく、風味豊かにします。焼肉屋ステーキなどに人気の商品で、ご家庭から高級レストランまで、料理において牛肉は欠かせない存在です。プレゼントとしても大変喜ばれる商品です。

豚肉は赤みと脂身の絶妙なバランスにあり、赤みは柔らかく、豊かな風味、ジューシーな味わいが楽しめます。焼く・煮る・揚げるなど、様々な調理方法があります。

焼くと外側はカリッと、内側はジューシーな鶏肉は大人から子どもまで大人気の商品です。むね肉は低脂肪でヘルシー、一方、鶏もも肉には脂身が豊富で様々な料理に使用されます。