レバーは栄養価が高い食材で、独特の風味でコクのある味わいがあり、料理にアクセントを加えてくれる食材です。ビタミンAや、ビタミンB12が含まれていて、高たんぱく質、鉄分が多く貧血の予防にも役立ちます。
短時間でサッと調理してお召し上がりください。