手羽元には軟骨が含まれており、軟らかい部分もあれば、骨に近い部分は硬い噛みごたえがあります。
中までしっかり火を通して皮まで美味しく食べられますので色々な調味料によく合い、人気の高い食材です。
バリエーション豊富な味付けでお召し上がりください。